Caída global del 36% en la cosecha de pistachos: una oportunidad para los agricultores españoles

El sector del pistacho afronta un 2025 complicado a nivel global. Según las previsiones del International Nut and Dried Fruit Council (INC), la cosecha mundial de este fruto seco caerá un 36% respecto al año anterior. Esta reducción se debe a varios factores: los efectos del conflicto en Irán (uno de los mayores productores), el cierre del estrecho de Ormuz que afecta al transporte marítimo, y las fluctuaciones en la cotización del producto. Aunque las cosechas de pistacho suelen variar por condiciones climáticas o ciclos naturales de los árboles, la magnitud de la caída prevista es excepcional.

Para los agricultores españoles, sin embargo, esta situación puede convertirse en una oportunidad. España ha incrementado significativamente su superficie dedicada al pistacho en los últimos años, especialmente en regiones como Castilla-La Mancha, Andalucía y Extremadura. Con una menor oferta global, los precios podrían dispararse, beneficiando a los productores nacionales que logren mantener o aumentar su producción. Además, la calidad del pistacho español es reconocida internacionalmente, lo que le permite competir en mercados exigentes.

No obstante, los agricultores deberán estar atentos a los costes de producción y a la logística, ya que la sequía y el aumento de los insumos agrícolas podrían limitar los márgenes. En cualquier caso, la coyuntura actual refuerza la tendencia de diversificación de cultivos en España hacia frutos secos de alto valor añadido.

Fuentes - Xataka: "El mundo se prepara para cosechar un 36% menos de pistachos. Son magníficas noticias para los agricultores españoles" (17/06/2026). Enlace